食品衛生檢驗高考三級要增列考「實驗室品質管理」

日期	102/2/1 上午 11:10
標題	考試院院會通過公務人員高等考試三級考試暨普通考試規則附表應試科目表修正案
內容	考試院院會1月31日審議通過公務人員高等考試三級考試暨普通考試規則第4條附表三「公務人員高等考試三級考試應試科目表」及附表四「公務人員普通考試應試科目表」修正案，並自102年公務人員高普考試開始適用。     考選部部長董保城表示，本次規則附表修正重點有二： (一)配合內政部入出國及移民署改於移民行政特考取才，不再提報戶政類科職缺，修正高考三級及普通考試戶政類科部分應試專業科目，以符合戶政機關實際需求；（二）另為利國人健康安全把關，本於政府一體之原則，配合行政院「安心食品」政策，檢討防疫相關類科現行規定，修正高普考試畜牧技術及高考三級公職獸醫師類科部分應試專業科目。又高考三級食品衛生檢驗類科用人機關普遍反映宜列考「實驗室品質管理」，惟考量目前各校食品相關科系較少開設相關課程，爰有關該類科列考「實驗室品質管理」一案，預定於104年開始實施，屆時將配合辦理法制相關作業，以利學校及應考人有所因應。     考選部同時表示，本修正案將於考試院完成發布程序後，登載於考選部全球資訊網（http://www.moex.gov.tw），供各界查詢。102年公務人員高普考試預定於7月5日至7月9日舉行，本年度考試類科之設置需俟用人機關提報缺額而定，各類科職缺正由分發機關行政院人事行政總處及銓敘部查報中，將於查缺作業完成後，儘速提報考試院審議並公告，謹呼籲有志參加高普考試之應考人，及早準備。 附件-公務人員高等考試三級考試暨普通考試規則附表修正

焦糖色素：4-甲基咪唑(4-MEI)

焦糖色素為國際間准用之食品添加物，依其製程不同共分為四類，經查聯合國食品法典委員會、歐盟、美國及紐澳等，針對第四類焦糖色素中4-甲基咪唑(4-MEI)含量規格均訂為250 mg/kg以下，我國規格草案亦參考前述國際規範，經評估後據以研擬。相關草案正送請專家學者審查中。
    前述焦糖色素規格標準草案中之4-MEI含量，並不是最終食品產品中4-MEI殘留量標準。另根據瞭解，美國聯邦政府、歐盟及紐澳均未針對可樂訂定4-MEI限量標準，美國加州政府亦未訂定產品中4-MEI限量值，而是訂定4-MEI之無顯著風險含量(No significant risk level)為29 μg/day，產品所含4-MEI若超過該數值時，必須加以標示警語。
    4-MEI係焦糖色素製程中所產生之衍生物，亦為食品加熱過程中因化學反應自然產生之物質，只要所添加的焦糖色素標準符合規定，尚不致造成消費者之健康危害。食品藥物管理局再次強調，該局所草擬的是食品添加物焦糖色素規格標準，係加強管制食品級之焦糖色素，並非訂定飲料中4-MEI的標準，該草案目前正請專家學者審查中，完成審查及必要之檢討後會按照行政程序辦理預告徵求各界意見，目前並未有任何國家訂定可樂中4-MEI的限量標準。

各國針對焦糖色素中4-MEI所訂之含量規格：

焦糖色素類別	我國		JECFA	歐盟	美國	紐澳
	現行標準	研擬草案
第一類	-	-	-	-	-	-
第二類	-	-	-	-	-	-
第三類	-	200	200	200	250	200
第四類	-	250	250	250	250	250

*說明：焦糖色素之4-MEI含量規格並非最終食品中4-MEI之殘留量標準


資料來源：http://www.fda.gov.tw/news.aspx?newssn=9147&classifysn=4

食品公職高普考101增額錄取

101年高普考[食品衛生檢驗] 增額錄取!

普考:原列需用名額2名，增額2名，共4名

高考:原列需用名額1名，增額1名，共2名

好消息！

資料來源：http://wwwc.moex.gov.tw/main/news/wfrmNews.aspx?kind=3&menu_id=42&news_id=1195

12月地方特考--台東衛生局

今年(100年)12月地方特考

台東縣衛生局 （三等食品衛生檢驗）有一個名額 

報名日期：100/09/14～28（17：00）

考試日期：100/12/24～26

放榜：101/03/06

應考資格：

一、公立或立案之私立獨立學院以上學校或符合教育部採認規定之國外獨立學院以上學校土木及水利工程、土壤、土壤環境科學、大氣物理、大氣科學、工程科學、工業設計、公共衛生、公害防治、化學、化學工程、化學暨生物化學、生化科技、水土保持、水利及海洋工程、水產食品科學、水產製造、水產養殖、水產生物、生命科學、生物、生物資訊與結構生物、生物技術與化學工程、生物工程、生物多樣性、生物環境系統工程、生物醫學工程、生物醫學科學、生物醫學科技、生物醫學暨環境生物、生物產業科技、生物科技、生物科學、生活應用科學、地球物理、地球科學、地理、地理環境資源、地質、地質科學、昆蟲、河海工程、物理、保健營養、科技暨資源、食品工程、食品科技、食品科學、食品暨釀造科技、食品技術、食品暨應用生物科技、食品衛生、食品營養、食品營養與保健生技、健康餐飲管理、家政、核子工程、氣象、海洋生物、海洋生物技術、海洋資源、海洋環境、海洋環境及工程、畜牧、畜牧獸醫、畜產、動物、動物科學技術、陶業工程、植物、植物保護、植物科學、植物病理、植物病理與微生物、植物病蟲害、園藝、微生物學、資源工程、農業工程、農業化學、農業教育、農藝、電子物理、衛生教育、應用物理、應用化學、營養、環境工程、環境工程與管理、環境科學、環境衛生、醫事技術、醫事檢驗、醫學工程、醫學生物技術暨檢驗、醫學檢驗生物技術、醫學檢驗暨生物技術、醫藥暨應用化學、獸醫、藥學、生物藥學、礦業及石油工程、灌溉工程各系、組、所、學位學程畢業得有證書者。

二、經普通考試或相當普通考試之特種考試相當類科及格滿三年者。

三、經高等檢定考試相當類科及格者。

考試科目：

一、國文（作文、公文與測驗）。其占分比重，分別為作文占百分之六十，公文、測驗各占百分之二十，考試時間二小時。

二、法學知識與英文（包括中華民國憲法、法學緒論、英文），採測驗式試題，各子科占分比重分別為中華民國憲法、法學緒論各占百分之三十，英文占百分之四十，考試時間一小時。

三、食品安全與衛生法規

四、食品分析與檢驗

五、食品化學

六、食品微生物學

七、食品加工學

八、生物統計學